Aamulla
juon lasillisen sitruunavettä tyhjään mahaan. Sitruunamehua saa
Kalajoella kaikista elintarvikekaupoista.
Päivän
vihannesannos on Halpa-Hallissa halpa 0.79 euroa 250 gr pussi. Kaadetaan pussillinen
kattilaan ja kuumaa vettä päälle. Siivilöidään vihannekset pois
vedestä ja vihannekset on valmiita nautittavaksi.
Herneet
ovat erittäin terveellisiä,
sillä ne sisältävät runsaasti kuitua, kasviproteiinia sekä
välttämättömiä vitamiineja. Ne ovat kevyttä mutta täyttävää
ruokaa, joka tukee monipuolisesti kehon hyvinvointia.
Herneiden
keskeiset terveyshyödyt
Herneiden
säännöllinen syöminen edistää terveyttä monella eri tavalla:
Vahvistaa
vastustuskykyä:
Herneissä on runsaasti C-vitamiinia ja karotenoideja.
Parantaa
ruoansulatusta:
Korkea kuitupitoisuus ehkäisee ummetusta.
Tukee
painonhallintaa:
Alhainen kalorimäärä yhdistettynä kuituun pitää nälän
loitolla.
Hyvä
proteiinin lähde:
Sisältää enemmän proteiinia kuin useimmat muut vihannekset.
Suojaa
soluja:
Polyfenoliantioksidantit auttavat ehkäisemään kroonisia
sairauksia.
Laskee
LDL-kolesterolia:
Liukoinen kuitu auttaa pitämään kolesteroliarvot kurissa.
Ravintosisältö
(100 grammaa kohden)
Saura
Health -sivuston
mukaan vihreiden herneiden ravintoarvot ovat seuraavat:
|
Ravintoaine
|
Määrä
|
|
Energia
|
81
kcal
|
|
Proteiini
|
5,4
g
|
|
Hiilihydraatit
|
14
g
|
|
Kuitu
|
5
g
|
|
Rasva
|
0,4
g
|
|
C-vitamiini
|
40
mg
|
Huomioitavaa
käytössä
Tuoreet
herneet ja pakasteherneet ovat sellaisenaan valmiita syötäväksi.
Kuivatut herneet puolestaan vaativat aina pitkän liotuksen ja
keittämisen, jotta niiden luonnolliset antiravinteet hajoavat.
Joillekin herneet voivat aiheuttaa vatsan turvotusta ja kaasuvaivoja,
mikä johtuu suoliston bakteerien fermentoimasta
raffinoosi-sokerista.
Vihreät
pavut ovat erittäin terveellisiä, kevyitä ja vitamiinipitoisia
kasviksia, jotka tukevat muun muassa luuston
terveyttä, verisuonistoa ja ruoansulatusta. Ne sisältävät
selvästi vähemmän kaloreita kuin monet muut pavut, mutta tarjoavat
silti runsaasti elimistölle välttämättömiä suojaravinteita
Vihreän
pavun keskeiset terveyshyödyt
Vihreiden
papujen (kuten taite-, vahapapu- ja pensaspapujen) säännöllinen
käyttö edistää hyvinvointia monipuolisesti:
Vahvistaa
luustoa:
Erittäin korkea K-vitamiinipitoisuus edistää kalsiumin
imeytymistä ja luuston lujuutta.
Edistää
lihasten ja kudosten palautumista:
Sisältää sinkkiä ja mangaania, jotka tekevät hyvää
liikkujalle.
Parantaa
hapenottokykyä:
Pavun sisältämä rauta auttaa punasoluja kuljettamaan happea
lihaksiin.
Tukee
ruoansulatusta:
Sisältää ravintokuitua, joka ylläpitää tervettä
suolistomikrobistoa.
Suojaa
sydäntä:
Alentaa haitallista LDL-kolesterolia ja pitää verisuonet
joustavina.
Tehokas
painonhallinnassa:
Todella alhainen kalorimäärä auttaa keventämään aterioita
helposti.
Ravintosisältö
(100 grammaa kohden)
Terveyden
ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämän Fineli-tietokannan
mukaan tuoreen vihreän taitepavun arvoja ovat:
|
Ravintoaine
|
Määrä
|
|
Energia
|
30
kcal
|
|
Proteiini
|
2,0
g
|
|
Hiilihydraatit
|
4,8
g
|
|
Kuitu
|
1,9
g
|
|
Rasva
|
0,3
g
|
|
K-vitamiini
|
Runsas
|
Tärkeä
huomio: Älä syö raakana!
Toisin
kuin herneitä, vihreitä
papuja ei saa koskaan syödä täysin raakana.
Ne sisältävät luonnostaan lektiiniä,
joka on ihmiselle myrkyllinen proteiini. Jo pieni määrä raakaa
papua voi aiheuttaa voimakasta vatsakipua, pahoinvointia ja ripulia.
Porkkana
on poikkeuksellisen terveellinen juures,
joka tunnetaan erityisesti näkökykyä, ihoa ja vastustuskykyä
tukevista vaikutuksistaan. Se on edullinen, monikäyttöinen ja
säilyy pitkään menettämättä ravintoarvojaant.
Porkkanan
keskeiset terveyshyödyt
Porkkanan
säännöllinen syöminen edistää terveyttä monipuolisesti:
Parantaa
näkökykyä:
Runsas beetakaroteeni muuttuu kehossa A-vitamiiniksi, joka ehkäisee
hämäräsokeutta.
Heleyttää
ihoa:
Antioksidantit suojaavat ihoa UV-säteilyn haitoilta ja
ennenaikaiselta vanhenemiselta.
Vahvistaa
vastustuskykyä:
A- ja C-vitamiinit auttavat kehoa taistelemaan infektioita vastaan.
Tukee
sydänterveyttä:
Kalium auttaa verenpaineen hallinnassa ja kuitu laskee kolesterolia.
Suojaa
hampaita:
Raa'an porkkanan pureskelu lisää syljen eritystä ja puhdistaa
hampaita mekaanisesti.
Edistää
ruoansulatusta:
Sisältää liukenevaa kuitua, joka ruokkii suoliston hyviä
bakteereja.
Ravintosisältö
(100 grammaa kohden)
Terveyden
ja hyvinvoinnin laitoksen (Fineli)
mukaan kuoritun porkkanan ravintoarvot ovat:
|
Ravintoaine
|
Määrä
|
|
Energia
|
33
kcal
|
|
Proteiini
|
0,6
g
|
|
Hiilihydraatit
|
5,6
g
|
|
Kuitu
|
2,5
g
|
|
Rasva
|
0,2
g
|
|
A-vitamiini
(aktiivisuus)
|
834
µg (vastaa noin 100 % päivän saantisuosituksesta)
|
Hyvä
tietää: Kypsennys parantaa tehoa
Toisin
kuin monet muut kasvikset, porkkana on ravinnollisesti
parhaimmillaan kypsennettynä.
Keittäminen tai höyryttäminen pehmentää porkkanan soluseinämiä,
jolloin elimistö pystyy imeyttämään terveellistä beetakaroteenia
huomattavasti tehokkaammin kuin raa'asta porkkanasta. Koska
A-vitamiini on rasvaliukoinen, porkkanaruokiin kannattaa aina lisätä
tilkka laadukasta öljyä imeytymisen tehostamiseksi.
Kukkakaali
on erittäin ravintorikas ja monipuolinen kaalikasvi,
joka tunnetaan erityisesti sen soluja suojaavista antioksidanteista
sekä kyvystään tukea painonhallintaa ja aivoterveyttä. Se on
erinomainen, vähähiilihydraattinen vaihtoehto perunalle, riisille
ja jauhoille.
Kukkakaalin
keskeiset terveyshyödyt
Kukkakaalin
säännöllinen syöminen edistää hyvinvointia monella tavalla:
Suojaa
soluja:
Sisältää glukosinolaatteja ja isotiosyanaatteja, joiden on
todettu suojaavan kehoa solumuutoksilta.
Tukee
aivoterveyttä:
Runsas koliini edistää muistia, oppimista ja hermoston yleistä
toimintaa.
Vahvistaa
vastustuskykyä:
Jo yksi annos kattaa lähes koko päivän C-vitamiinitarpeen.
Edistää
ruoansulatusta:
Korkea kuitu- ja vesipitoisuus ehkäisee ummetusta ja hoitaa
suolistoa.
Auttaa
painonhallinnassa:
Erittäin alhainen energiasisältö täyttää vatsan tehokkaasti
ilman suuria kaloreita.
Vähentää
tulehdusta:
Sisältää antioksidantteja (kuten C-vitamiinia ja kaempferolia),
jotka rauhoittavat kehon hiljaista tulehdusta.
Ravintosisältö
(100 grammaa kohden)
Terveyden
ja hyvinvoinnin laitoksen (Fineli)
mukaan tuoreen kukkakaalin ravintoarvot ovat:
|
Ravintoaine
|
Määrä
|
|
Energia
|
23
kcal
|
|
Proteiini
|
2,0
g
|
|
Hiilihydraatit
|
2,3
g
|
|
Kuitu
|
2,2
g
|
|
Rasva
|
0,2
g
|
|
C-vitamiini
|
53
mg (noin 70 % päivän saantisuosituksesta)
|
Hyvä
tietää: Valmistustavalla on väliä
Kukkakaalin
sisältämä C-vitamiini ja osa antioksidanteista ovat vesiliukoisia.
Jos keität kukkakaalia pitkään runsaassa vedessä, suuri osa
ravinteista liukenee keitinveteen. Ravintoaineet säilyvät
parhaiten, kun nautit kukkakaalin raa'an,
höyrytetyn,
uunissa
paahdetun
tai pikaisesti
pannulla pyöräytetyn.
Miksi extra
neitsyt oliiviöljy on terveellistä?
Extra
neitsyt oliiviöljyä löytyy K-Market Kalajoen valikoimista.
Extra-neitsytoliiviöljy
on yksi maailman terveellisimmistä rasvoista,
koska se sisältää poikkeuksellisen suuren määrän
sydänystävällisiä kertatyydyttymättömiä rasvahappoja sekä
soluja suojaavia fenolisia antioksidantteja. Toisin kuin tavalliset,
kemiallisesti puhdistetut öljyt, extra-neitsytoliiviöljy
valmistetaan puhtaasti mekaanisesti kylmäpuristamalla, jolloin
oliivin kaikki luonnolliset suojaravinteet säilyvät täydellisesti
tallella.
Extra-neitsytoliiviöljyn
keskeiset terveyshyödyt
Oliiviöljyn
säännöllinen käyttö on tutkitusti yhteydessä pitkään ikään
ja Välimeren alueen väestön hyvään terveyteen:
Suojaa
sydäntä ja verisuonia:
Laskee haitallista LDL-kolesterolia ja estää sitä hapettumasta
valtimotautia aiheuttavaksi plakin muodoksi.
Vähentää
elimistön tulehdusta:
Sisältää oleokantalia,
joka toimii kehossa luonnollisen tulehduskipulääkkeen tavoin.
Ehkäisee
tyypin 2 diabetesta:
Parantaa solujen insuliiniherkkyyttä ja auttaa verensokerin
tasapainottamisessa.
Tukee
aivoterveyttä:
Antioksidantit auttavat suojaamaan hermosoluja ja voivat hidastaa
muistisairauksien kehittymistä.
Tarjoaa
tärkeitä vitamiineja:
Jo yksi ruokalusikallinen kattaa merkittävän osan päivittäisestä
E- ja K-vitamiinin tarpeesta.
Ravintosisältö
(1 ruokalusikallinen / n. 14 grammaa)
Harvard
Healthin
ja WebMD-sivuston
mukaan oliiviöljyn koostumus on seuraava: [1,
2]
|
Ravintoaine / Ominaisuus
|
Määrä
|
|
Energia
|
n. 120–126 kcal
|
|
Rasva
|
14 g
|
|
-> josta
kertatyydyttymätöntä (öljyhappo)
|
n. 73 %
|
|
-> josta tyydyttynyttä
rasvaa
|
n. 14 %
|
|
E-vitamiini
|
n. 19 % päivän
saantisuosituksesta
|
|
Polyfenolit
(antioksidantit)
|
Erittäin runsas
|
Tunnista
laatu mausta: Karvaus on hyvä merkki!
Helsingin
Sanomien
haastatteleman asiantuntijan mukaan laadukkaan ja tuoreen
extra-neitsytoliiviöljyn kuuluu maistua hieman karvaalta,
ruohomaiselta ja jopa kurkkua kutittavan pippuriselta. Tämä maku on
suora osoitus korkeasta polyfenolipitoisuudesta
– eli juuri niistä ainesosista, jotka tekevät öljystä
terveellistä. Jos öljy on täysin mautonta, se on usein pitkälle
jalostettua tai vanhentunutta.
Öljy
sietää hyvin myös normaalia kotikokkausta ja paistamista, mutta
parhaat maut ja terveyshyödyt saat valuttamalla sitä sellaisenaan
valmiin ruuan tai salaatin päälle
Miksi pellavansiemenrouhe on terveellistä`?
Pellavasiemenrouhetta
löytyy K-Market Kalajoen valikoimista. Pellavansimen rouhetta laitan
kaurapuuroon.
Pellavansiemenrouhe
on poikkeuksellisen terveellistä, koska se on yksi parhaista
kasviperäisen omega-3-rasvahapon ja lignaanin lähteistä.
Rouhittu muoto on kokonaista siementä parempi, sillä kehomme pystyy
sulattamaan sen helposti ja imeyttämään kaikki suojaravinteet
tehokkaasti käyttöön.
Pellavansiemenrouheen
keskeiset terveyshyödyt
Pellavansiemenrouheen
säännöllinen käyttö tukee kehoa monipuolisesti:
Tasaa
verensokeria:
Korkea kuitupitoisuus hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja
estää verensokeripiikkejä.
Hoitaa
vatsaa:
Geeliytyvä liukoinen kuitu helpottaa ummetusta ja suojaa suoliston
limakalvoja.
Tasapainottaa
hormoneja:
Sisältää moninkertaisesti enemmän lignaaneja (kasvifstrogeeneja)
kuin mikään muu kasvis.
Suojaa
sydäntä:
Alfa-linoleenihappo (ALA) auttaa pitämään veren kolesteroliarvot
normaaleina.
Auttaa
painonhallinnassa:
Kuitu ja hyvät rasvat turpoavat vatsassa ja pitävät nälän
pitkään loitolla.
Ravintosisältö
(100 grammaa kohden)
Terveyden
ja hyvinvoinnin laitoksen (Fineli)
mukaan pellavansiemenrouheen arvoja ovat:
|
Ravintoaine
|
Määrä
|
|
Energia
|
486
kcal
|
|
Proteiini
|
22,3
g
|
|
Rasva
|
35,6
g
|
|
->
josta omega-3 (ALA)
|
n.
20–22 g
|
|
Hiilihydraatit
|
1,4
g
|
|
Kuitu
|
32,8
g
|
Tärkeä
huomio: Muista turvallinen käyttösuositus!
Ruokaviraston
virallisen suosituksen mukaan pellavansiemeniä tai -rouhetta tulisi
nauttia enintään
1–2 ruokalusikallista (noin 15 grammaa) päivässä.
Tämä johtuu siitä, että pellavansiemenet keräävät maaperästä
luonnostaan kadmiumia
(raskasmetalli) ja sisältävät pieniä määriä linamariinia, joka
muodostaa elimistössä syanidia. Kohtuullisella käytöllä haittoja
ei ole, ja saat kaikki terveyshyödyt turvallisesti.
Ceylonkanelia
laitan kaurapuuroon. Ceylon-kanelia löytyy ainakin K-Market Kalajoen
valikoimista. Ceylon kanelia laitan kaurapuuroon.
Ceyloninkaneli
(eli ”aito kaneli”) on poikkeuksellisen terveellistä, koska se
sisältää vain mitättömän pienen määrän maksalle myrkyllistä
kumariinia. Ruokaviraston
mukaan tavallinen halpa kaneli (kassiakaneli) sisältää runsaasti
kumariinia, mikä rajoittaa sen päivittäistä käyttöä.
Ceyloninkaneli puolestaan on turvallinen vaihtoehto säännölliseen
ja pitkäaikaiseen käyttöön.
Ceyloninkanelin
keskeiset terveyshyödyt
Maksaturvallisuuden
lisäksi ceyloninkaneli tarjoaa lukuisia tutkittuja terveyshyötyjä:
Tasaa
verensokeria:
Se parantaa insuliiniherkkyyttä ja hidastaa hiilihydraattien
pilkkoutumista ruoansulatuksessa.
Vähentää
tulehdusta:
Kanelin sisältämät antioksidantit ja kanelialdehydi hillitsevät
kehon kroonisia tulehdustiloja.
Suojaa
sydäntä:
Auttaa laskemaan haitallista LDL-kolesterolia sekä triglyseridejä
ja voi tasoittaa verenpainetta.
Tukee
ruoansulatusta:
Vähentää vatsan turvotusta, kaasunmuodostusta ja rauhoittaa
herkkää vatsaa.
Runsaasti
antioksidantteja:
Sisältää voimakkaita polyfenoleita, jotka suojaavat soluja
vaurioilta.
Ravintosisältö
ja mikroravinteet
Kanelia
käytetään kerrallaan pieniä määriä, mutta se on silti
erinomainen suojaravinteiden lähde. Se sisältää luonnostaan:
Ceyloninkaneli
vs. Kassiakaneli
Nordic
Ceylonin
mukaan lajikkeet eroavat toisistaan merkittävästi:
|
Ominaisuus
|
Ceyloninkaneli
(Aito
kaneli)
|
Kassiakaneli
(Tavallinen)
|
|
Kumariinipitoisuus
|
Erittäin
matala (alle 0,01 %)
|
Korkea
(noin 1 %)
|
|
Maksatoksikologinen
riski
|
Ei
ole säännöllisessäkään käytössä
|
On,
jos käyttö ylittää turvarajat
|
|
Makuprofiili
|
Mieto,
makeahko, vivahteikas
|
Voimakas,
pistävä ja tulinen
|
|
Rakenne
(tankona)
|
Ohut,
helposti mureneva monikerroksinen käärö
|
Paksu,
kova ja puumainen yksittäinen kuori
|
Koska
ceyloninkaneli on turvallista, sitä voi ripauttaa puuron, kahvin tai
smoothien joukkoon joka päivä ilman huolta kumariinin haitoista.
Päähieronta hiusharjalla
Hiusharjalla
tehtävä päähieronta on erinomainen tapa vilkastuttaa hiuspohjan
verenkiertoa, poistaa tuotejäämiä ja edistää hiusten
hyvinvointia.
Säännöllinen mekaaninen stimulaatio auttaa hiustuppeja saamaan
enemmän happea ja ravinteita, mikä voi tutkimusten mukaan tehdä
hiuksista ajan myötä paksummat
Päähieronnan
keskeiset hyödyt
Hiusharjan
käyttö hierontavälineenä tarjoaa useita selkeitä etuja hiuksille
ja mielelle:
Vilastaa
verenkiertoa:
Hiusjuuret saavat enemmän happea, mikä tukee hiusten kasvua.
Kuorii
hiuspohjaa:
Irrottaa tehokkaasti kuollutta ihosolukkoa, hilsettä ja
muotoilutuotteiden kertymiä.
Levittää
luonnollisia öljyjä:
Siirtää päänahan omia hyödyllisiä öljyjä tyvestä latvoihin
suojaten hiusta.
Lievittää
stressiä:
Rentouttaa pään alueen kireitä lihaksia ja vähentää
jännitystä.
Tehostaa
hoitotuotteita:
Auttaa hiusseerumien tai -öljyjen imeytymistä syvemmälle
hiuspohjaan.
Miten
teet hieronnan oikein?
Hairlust-sivuston
opas
ja hiusasiantuntijat suosittelevat jakamaan rutiinin joko kuiva- tai
vesihierontaan:
Kuivahieronta
(ennen pesua):
Ota pehmeäpiikkinen harja tai luonnonharjasharja. Paina harjaa
kevyesti päänahkaa vasten ja tee pieniä, pyöriviä liikkeitä
tyvestä alkaen. Älä raasta tai vedä pituuksista, vaan keskity
nimenomaan hiuspohjan ihon liikuttamiseen.
Vesihieronta
(shampoon aikana):
Käytä suihkussa tähän tarkoitukseen suunniteltua silikonista
shampooharjaa.
Levitä shampoo ja pyöritä harjaa päänahassa pyörittävin
liikkein noin 3–5 minuutin ajan. Tämä puhdistaa päänahan
paljon pelkkiä sormenpäitä tehokkaammin.
Sopivan
harjan valinta
Hieronnan
teho riippuu paljon välineestä. Tavallinen teräväpiikkinen
muoviharja voi vahingoittaa ja naarmuttaa päänahkaa. Parhaita
vaihtoehtoja ovat:
Silikoninen
hierontaharja:
Erityisesti suihkukäyttöön ja päänahan pesuun tarkoitettu
joustava väline.
Luonnonharjasharja
(villisianharjas):
Parhain vaihtoehto kuivaharjaukseen, sillä se jakaa päänahan
öljyt luonnollisesti.
Puiset
suorakaiteen muotoiset harjat (Paddle brush):
Isojen, pyöristettyjen piikkiensä ansiosta ne antavat
hellävaraisen paineen päänahalle.