Lääkäri Elina Heikkinen sai humpuukia suoltavan kaiman Youtubeen – mikään hahmossa ei ole totta
Ylen jutussa kerrotaan muun muassa näin: ”Esimerkiksi eräs ”Dr. Elina Heikkisen” video pelottelee väittämällä virheellisesti, että banaanit heikentäisivät muistia. Lisäksi tekoälylääkärin kanavalla on useita videoita, joilla väitetään, että diabeteksen voisi parantaa juomalla vettä tai kahvia. ”
Minä en ole löytänyt viedosta tällaisia väitteitä, joita YLE:n jutussa kerrotaan. On täysin selvää, että Elina Heikkinen videot on tehty tekoälyllä. On myös täysin selvää, ettei tällaisia videoita voida tehdä tyhjästä, vaan ne perustuvat tietoon, jonka apuna käytetään tekoälyä. Mielestäni Elina Heikkinen videot ovat lähinnä totuutta olevia vanhuksille tarkoitettu terveysvideoita. Siksi olen keskittynyt niistä saataviin vinkkeihin, jotka olen todennut hyviksi. Toinen kanava jota olen käyttänyt terveysvideo-blogissa on Kupariketun mediataatiovideot. Nekin olen havainnut höydyllisiksi ja siksi voin suositella niiden käyttöä.
Myös IltaSanomat on uutisoinut asiasta näin:
Yle: Tekoälyllä luodut valelääkärit syöttävät perättömiä terveysneuvoja vanhuksille
https://www.is.fi/kotimaa/art-2000012121605.html
IltaSanomien uutinen perustuu Ylen juttuun, jota pidän yliqmpuvana ja asioihin perehtymättömän kirjoittamana juttuna. Perusteet videokanavan virheelliisiin teitoihin puuttuvat.
Olen eläkkeelle jäänyt tervyskasvatuksen opettaja ja liikunnanopettaja sekä B-valmentajakoulutuksen saanut valmentaja. Itse olen harrastanut monipuolista urheilua ja perehtynyt eri liikuntamuotoihin, valmennuksen ja ruokailuun. Siksi en suoralta kädeltä ole valmis tyrmäämään Elina Heikkinen videoita pelkän tekoälyllä tehdyn sisällön vuoksi ja todistamattomien väitteiden vuoksi.
Olen vasta vanhemmalla iällä perehtynyt ruokailun tärkeyteen ja merkitykseen. Itse voin suositella samoja asioita kuin Elina Heikkinnen.
Aamulla ensimmäiseksi lasillien haaleaa vettä, johon sekoitettu hiukan sitruunaa tyhjään mahaan otettuna on terveellistä. Sitruunaveden juominen aamulla tyhjään vatsaan on tehokas keino tehostaa nesteytystä yön jäljiltä ja saada reilu annos C-vitamiinia. Keho menettää yön aikana nestettä hengityksen ja hikoilun kautta. Iso lasillinen vettä heti herättyä korjaa nestevajeen, mikä parantaa vireystilaa ja laittaa aineenvaihdunnan käyntiin. C-vitamiinin lähde. C-vitamiini on vahva antioksidantti, joka tukee vastustuskykyä ja edistää ihon hyvinvointia. Lämmin tai huoneenlämpöinen vesi tyhjään vatsaan stimuloi suoliston toimintaa ja voi auttaa ehkäisemään ummetusta. Sitruunavesi itsessään ei polta rasvaa, mutta se toimii loistavana, kalorittomana korvaajana mehuille tai sokerisille juomille. Veden juominen ennen aamupalaa voi myös lisätä kylläisyyden tunnetta. Lasillinen vettä aamulla tyhjään mahaan oli myös lääkäri Untamo Sorasto neuvo. Kokemuksesta tiedän, että se on hyvä ja terveellinen tapa aloittaa päivä.
Toinen merkittävä asia on D-vitamiini käyttö. D-vitamiini on ikääntyneille äärimmäisen tärkeä vitamiini, ja Ruokaviraston ja THL:n virallinen suositus määrää kaikille 75 vuotta täyttäneille 20 mikrogramman (µg) D-vitamiinilisän päivittäin ympäri vuoden. Vastaavasti alle 75-vuotiaille ikäihmisille suositellaan vähintään 10 µg päiväannosta, ellei ruokavalio sisällä erittäin runsaasti D-vitaminoituja tuotteita tai kalaa. D-vitamiini on välttämätön kalsiumin imeytymiselle. Yhdessä kalsiumin kanssa nautittuna se ehkäisee luukatoa eli osteoporoosia sekä vähentää merkittävästi luunmurtumien riskiä. D-vitamiini parantaa lihasvoimaa ja lihasten toimintakykyä. Tämä auttaa ikäihmistä pysymään pystyssä ja parantaa tasapainoa, mikä vähentää kaatumistapaturmia. Sekä D-vitamiini että K2-vitamiini ovat rasvaliukoisia. Ne imeytyvät parhaiten vereen silloin, kun otat ne rasvaa sisältävän aterian (esimerkiksi hyviä rasvoja sisältävän ruoan tai öljyn) yhteydessä esim. lohi.
Valkosipuli on terveellistä ruokaa. Valkosipuli on tunnettu "luonnon antibiootti", joka tutkitusti tukee sydämen terveyttä alentamalla kohonnutta verenpainetta ja kolesterolia sekä vahvistaa vastustuskykyä. Lääketieteellisten meta-analuusien mukaan valkosipuli ei ole ihmelääke, mutta sen sisältämät rikkiyhdisteet – erityisesti allisiini – tarjoavat merkittäviä hyötyjä osana terveellistä ruokavaliota. Lääketieteelliset katsaukset (kuten Duodecim-lehden raportoimat meta-analyysit) osoittavat, että valkosipuli laskee kohonnutta verenpainetta hypertensiopotilailla. Systolinen yläpaine voi laskea tutkimuksissa jopa 7–16 mmHg. Normaalipaineisilla tätä laskua ei tapahdu. Säännöllinen valkosipulin käyttö voi laskea kokonaiskolesterolia ja haitallista LDL-kolesterolia noin 10–15 %. Se auttaa myös ehkäisemään verisuonten kalkkeutumista.Laboratorio-olosuhteissa valkosipulin allisiinin on osoitettu tuhoavan tehokkaasti bakteereja, viruksia ja sieniä. Kansankielinen nimitys "luonnon oma antibiootti" perustuu juuri tähän antiseptiseen ominaisuuteen.
Aamupalalla minä syön valkosipulin kynsiä pilkottuna ruisvoileivälle. Pilkottuna valkosipulin alliini muuttuu allisiiniksi ja silloin tervyshyödyt ovat huomattavat.
Ruisleivälle laitan lohisiivun. Lohi on yksi ravintorikkaimmista kaloista, jonka säännöllinen syöminen suojaa tutkitusti sydäntä, parantaa aivoterveyttä ja tarjoaa erinomaisen yhdistelmän korkealaatuista proteiinia, omega-3-rasvahappoja sekä D-vitamiinia. Pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan kalaa tulisi syödä 2–3 kertaa viikossa, ja lohi on tähän erinomainen valinta sen poikkeuksellisen korkean ravintoainetiheyden vuoksi. Lohen sisältämät pitkäketjuiset omega-3-rasvahapot (EPA ja DHA) ovat välttämättömiä sydänterveydelle. Sydänliiton ja lääketieteellisten tutkimusten mukaan ne laskevat tehokkaasti veren triglyseriditasoja, alentavat verenpainetta, vähentävät verihiutaleiden takertumista ja estävät vaarallisia rytmihäiriöitä. Noin 60 % ihmisen aivoista on rasvaa, ja suuri osa tästä on DHA-omega-3-rasvahappoa. Säännöllinen lohen nauttiminen parantaa muistia, hidastaa ikääntymiseen liittyvää aivotoiminnan heikkenemistä ja voi vähentää masennusoikeuksia. Lohi on yksi parhaista luonnollisista D-vitamiinin lähteistä. Jo 100 gramman annos lohta voi kattaa koko päivän D-vitamiinitarpeen, mikä on välttämätöntä kalsiumin imeytymiselle, luuston lujuudelle ja immuunijärjestelmän toiminnalle. Krooninen matala-asteinen tulehdus on monen sydänsairauden, diabeteksen ja syövän taustalla. Lohen rasvahapot ja voimakkaat antioksidantit (kuten astaksantiini) auttavat vaimentamaan elimistön tulehdusreaktioita. Lohen proteiini imeytyy helposti ja sisältää kaikki kehon tarvitsemat välttämättömät aminohapot, mikä tukee lihasmassan säilymistä ja kudosten uusiutumista.
Emmental-juusto on poikkeuksellisen terveellinen valinta, sillä se on yksi parhaista ravinnon kalsiumin lähteistä, luonnostaan täysin laktoositon ja sisältää runsaasti luustoa ja sydäntä suojaavaa K2-vitamiinia. Pitkän kypsytysprosessinsa ansiosta se tarjoaa ainutlaatuisia terveyshyötyjä, jotka erottavat sen monista muista juustotyypeistä. Emmental kuuluu kovien juustojen kärkikastiin kalsiumin määrässä. Sata grammaa Emmentalia sisältää noin 900–950 milligrammaa kalsiumia, mikä kattaa reilusti yli 100 % aikuisen päivittäisestä saantisuosituksesta. Kalsium imeytyy juustosta erittäin tehokkaasti ja on välttämätöntä luuston ja hampaiden lujuudelle Emmentalin valmistuksessa käytettävät propionihappobakteerit (jotka muodostavat myös juuston kuuluisat reiät) tuottavat suuria määriä K2-vitamiinia (menakinonia). K2-vitamiini toimii kehossa ikään kuin liikenteenohjaajana: se auttaa ohjaamaan kalsiumia verenkierrosta suoraan luukudokseen sen sijaan, että kalsium kertyisi verisuonten seinämiin ja aiheuttaisi kalkkeutumista. Tämä vähentää samanaikaisesti sekä osteoporoosin että sydän- ja verisuonitautien riskiä.Vaikka Emmental valmistetaan maidosta, se on luonnostaan täysin laktoositon (hiilihydraatteja 0 g). Pitkän, kuukausia kestävän kypsytyksen aikana maitosokeri eli laktoosi pilkkoutuu kokonaan pois. Lisäksi kypsytyksessä juuston proteiinit pilkkoutuvat lyhyemmiksi peptideiksi, minkä vuoksi se sulaa vatsassa helpommin kuin nuoret juustot ja voi auttaa verenpaineen säätelyssä. Emmental on todellinen proteiinipommi: siinä on noin 28–29 grammaa proteiinia per 100 grammaa, mikä on enemmän kuin esimerkiksi naudanlihassa tai kanassa. Tämä proteiini sisältää kaikki välttämättömät aminohapot ja tukee lihasmassan säilymistä. Lisäksi juustosta saa runsaasti B12-vitamiinia, joka on tärkeää hermostolle ja punasolujen muodostukselle. D-vitamiini tehostaa kalsiumin imeytymistä ravinnosta suoliston läpi vereen. Se ei kuitenkaan pysty yksin päättämään, mihin tämä kalsium verestä päätyy. Kun D-vitamiini on nostanut veren kalsiumtasoja, K2-vitamiini aktivoi osteokalsiini-proteiinin, joka ohjaa kalsiumin verenkierrosta suoraan luustoon ja hampaisiin. Lohi, silakka ja makrilli sisältävät suuria määriä D-vitamiinia ja pieniä määriä K2-vitamiinia Kananmunan keltuainen sisältää luonnostaan molempia vitamiineja hyvin imeytyvässä rasvamuodossa. Lohi ja kananmuna tuovat vereen D-vitamiinia, joka avaa suolistossa "portit" kalsiumille.Juuston K2-vitamiini nappaa kalsiumin verestä ja lukitsee sen luuston vahvikkeeksi.
Vihreä tee on yksi maailman tutkituimmista terveysjuomista, jonka säännöllinen nauttiminen parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä, tehostaa aineenvaihduntaa sekä tukee aivotoimintaa ja keskittymiskykyä. Lääketieteellisen Aikakauskirjan Duodecimin mukaan vihreä tee alentaa kohonnutta verenpainetta ja pahaa LDL-kolesterolia. Laajoissa seurantatutkimuksissa se on yhdistetty pienempään aivoinfarktin ja sydänsairauksien riskiin. Vihreän teen sisältämä kofeiini ja epigallokatekiinigallaatti (EGCG) toimivat yhdessä lisäten kehon lämmöntuotantoa (termogeneesiä). Tämä kiihdyttää aineenvaihduntaa ja tehostaa rasvanpolttoa erityisesti liikunnan yhteydessä. Vihreässä teessä on L-teaniini-nimistä aminohappoa, joka vaimentaa kofeiinin äkillistä piikkiä. Tämä yhdistelmä parantaa keskittymiskykyä, muistia ja tarkkaavaisuutta, mutta jättää mielen levolliseksi. Teessä olevat voimakkaat antioksidantit suojaavat soluja hapettumisstressiltä ja vaurioilta. Japanissa tehdyssä suuressa väestötutkimuksessa runsaasti vihreää teetä juovilla havaittiinkin matalampi kokonaiskuolleisuus ja pidempi elinajanodote. Vihreä tee voi vähentää muun muassa lääkkeiden tehoa. Siksi vihreää teetä ei tule nauttia tyhjään vatsaan lääkkeiden yhteydessä.
Laitan vihreään teehen hunajaa. Hunaja on perinteinen luonnontuote, joka lievittää tutkitusti flunssan oireita, toimii tehokkaana apuna haavojen hoidossa ja sisältää elimistöä suojaavia antioksidantteja. Vaikka hunaja on pääasiassa sokeria, sen sisältämät sadat biologisesti aktiiviset aineet tekevät siitä tavallista sokeria terveellisemmän vaihtoehdon kohtuullisesti käytettynä. Lääketieteellisen Aikakauskirjan Duodecimin mukaan hunaja lievittää lasten ja aikuisten akuuttia yskää sekä kurkkukipua jopa paremmin kuin monet käsikauppatavaran yskänlääkkeet. Se muodostaa kurkun limakalvolle suojaavan kalvon ja rauhoittaa ärsytystä.Hunajan herkät entsyymit ja antibakteeriset aineet tuhoutuvat yli 40–45 asteen lämpötilassa. Jos käytät hunajaa teessä, lisää se kuppiin vasta kun juoma on jäähtynyt hieman suuhun sopivaksi. Hunaja on silti noin 80-prosenttisesti sokeria (fruktoosia ja glukoosia) ja se nostaa verensokeria. Sitä tulee käyttää maltillisesti Minä ostan Unkarin hunajaa Halpa-hallista ja se on minulle sopivaa.
Laitan teehen vielä inkiväärijauhetta. Inkivääri on yksi maailman vanhimmista lääkekasveista, joka lievittää tutkitusti pahoinvointia, vähentää elimistön tulehdustilaa ja kipua sekä edistää ruoansulatusta. Sen teho perustuu sen sisältämiin pistäviin fenoliyhdisteisiin, kuten gingeroleihin ja shogaoleihin, joilla on voimakkaita biologisia vaikutuksia elimistössä. Inkiväärin gingerolit toimivat kehossa samansuuntaisesti kuin tulehduskipulääkkeet (kuten ibuprofeeni). Kliinisissä tutkimuksissa säännöllisen inkiväärin käytön on todettu lievittävän nivelrikon oireita, lihassärkyä sekä kuukautiskipuja. Inkivääri stimuloi syljen, sapen ja vatsahappojen eritystä. Tämä nopeuttaa ruoan sulamista, vähentää turvotusta ja ehkäisee tehokkaasti vatsan kouristuksia.
Syön aamupalalla keitetyn kananmunan. Kananmuna on yksi luonnon täydellisimmistä ravintopakkauksista, sillä se sisältää kaikkia ihmisen tarvitsemia välttämättömiä amino- ja rasvahappoja sekä lähes kaikkia vitamiineja lukuun ottamatta C-vitamiinia. Yksi keskikokoinen (noin 60 gramman) kananmuna sisältää noin 75 kilokaloria (kcal) energiaa, 7 grammaa proteiinia ja 5 grammaa rasvaa.
Kananmuna on poikkeuksellisen monipuolinen mikroravinteiden lähde. Yhdestä munasta saat merkittävän osan päivittäisestä saantisuosituksesta seuraavia aineita: Kananmuna on yksi harvoista luonnollisista D-vitamiinin lähteistä ruokavaliossa (keltuaisessa). B12-vitamiini ja riboflaviini (B2): Tärkeitä hermoston toiminnalle ja energia-aineenvaihdunnalle. A- ja E-vitamiinit: Rasvaliukoisia vitamiineja, jotka toimivat myös antioksidantteina Koliini: Erityisesti keltuaisessa oleva aine, joka on välttämätön aivojen toiminnalle, muistille ja maksan terveydelle.Seleeni ja jodi: Tärkeitä kilpirauhasen normaalille toiminnalle. Kananmunan keltuaisen keltainen väri johtuu karotenoideista, erityisesti luteiinista ja zeaksantiinista. Nämä ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka kertyvät silmän verkkokalvolle. Tutkimusten mukaan ne suojaavat silmiä siniseltä valolta ja vähentävät ikärappeuman sekä kaihin riskiä.
Juuri näitä asioita Elina Heikkinen videoissaan korostaa. Huomenna kerron mitä muuta terveellisen aamupalaan ja aamutoimiin kuuluu ja mitä ovat terveelliset elintavat aamulla. En siis suoralta kädeltä tyrmää tekoäly Elina Heikkisen terveysvideoita. Tekoäly on hyvä apuväline, mutta sitä pitää osata käyttää oikein.
