Hunajamarja

Hunajamarja (tunnetaan myös nimillä haskap, makeasinikuusama ja marjasinikuusama) on erittäin kestävä ja terveellinen marjapensas, jonka suosio kotipuutarhoissa on kasvanut nopeasti. Marja muistuttaa ulkonäöltään pitkulaista mustikkaa, ja sen makua kuvaillaan raikkaaksi yhdistelmäksi mustikkaa, vadelmaa sekä ripausta mustaherukan kirpeyttä. Se on todellinen supermarja, sillä se sisältää moninkertaisesti antioksidantteja ja flavonoideja metsämustikkaan verrattuna.

Tärkeimmät ominaisuudet ja kasvatus

• Satoisuus: Täysi sato saadaan noin 4 vuotta istutuksesta, ja yksi pensas voi tuottaa 5–10 litraa marjoja. Marjat kypsyvät varhain, usein jo kesä-heinäkuussa.

• Ristipölytys: Parhaan sadon varmistamiseksi puutarhaan kannattaa aina istuttaa vähintään kaksi eri hunajamarjalajiketta vierekkäin.

• Kestävyys: Pensas kestää jopa -46 asteen pakkasia, ja sen varhainen kevätkukinta sietää hallaöitä jopa -8 asteeseen saakka ilman suojausta.

• Kasvupaikka: Viihtyy parhaiten aurinkoisella tai puolivarjoisalla paikalla tavallisessa, multavassa ja läpäisevässä puutarhamassa. Aurinko lisää marjojen makeutta.

• Varoitus: Syötävää hunajamarjaa (Lonicera caerulea var. kamtschatica) ei pidä sekoittaa tavalliseen sinikuusamaan, jonka marjat ovat lievästi myrkyllisiä.

Suosittuja lajikkeita puutarhaan

• Anis: Venäläinen, erittäin makea ja pystykasvuinen lajike, jonka sato kypsyy tasaisesti.

• Aurora: Kanadalainen suosikkilajike, joka tekee suuria ja makeita marjoja. Erinomainen pölyttäjäpari monelle muulle lajikkeelle.

• Borealis: Tekee pulleita ja miedon makeita marjoja, joiden aromi muistuttaa hieman hunajaa.

• Vostorg: Satoisa ja pystykasvuinen venäläinen lajike. Marjat ovat suuria ja raikkaan makeanhapokkaita.

• Wojtek: Puolalainen, kestävä lajike, jonka satoaika alkaa poikkeuksellisen aikaisin.

Hunajamarja (haskap) on poikkeuksellisen ravintorikas ”supermarja”, jonka antioksidanttipitoisuus on jopa 2–3 kertaa korkeampi kuin metsämustikalla. Japanissa marjaa onkin kutsuttu perinteisesti ”ikuisen nuoruuden marjaksi” sen terveyttä edistävien ominaisuuksien vuoksi.

Marjan terveysvaikutukset perustuvat sen sisältämiin vitamiineihin sekä suureen määrään polyfenoleita, erityisesti antosyaaneja, joita on marjan kuoren lisäksi myös sen syvänpunaisessa sisällyksessä.

Tärkeimmät tieteellisesti tutkitut terveyshyödyt

• Huippukorkea antioksidanttisuoja: Marjan sisältämä syanidiini-3-glukosidi (C3G) suojaa soluja hapettumisstressiltä ja vapailta radikaaleilta erittäin tehokkaasti.

• Sydämen ja verisuoniston terveys: Runsas antosyaanien määrä auttaa alentamaan verenpainetta, parantaa verisuoniston joustavuutta ja kohentaa veren rasva-arvoja.

• Aivotoiminnan ja muistin tukeminen: Kliinisissä tutkimuksissa on havaittu, että hunajamarjan nauttiminen voi parantaa ikäihmisten episodista muistia ja vilkastuttaa aivojen verenkiertoa.

• Urheilullinen suorituskyky: Nutrients-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan hunajamarja parantaa kestävyysjuoksijoiden suorituskykyä ja nopeuttaa lihasten palautumista rasituksesta.

• Verensokerin tasapainottaminen: Marjan bioaktiiviset yhdisteet parantavat insuliiniherkkyyttä ja hidastavat verensokerin nousua aterian jälkeen.

• Tulehdusta lievittävä vaikutus: Marjan polyfenolit toimivat luonnollisina tulehdusta (inflamaatiota) lievittävinä agentteina kehossa.

Ravintosisällön vertailu

Ravintoaine / Ominaisuus	Hunajamarja (Haskap)	Metsämustikka
Antioksidanttikapasiteetti (ORAC)	Erittäin korkea (moninkertainen)	Korkea
C-vitamiini	Huomattavan korkea (29–187 mg/100g)	Maltillinen
Antosyaanit	400–1300 mg / 100g (myös mallossa)	Noin puolet vähemmän (vain kuoressa)
Muut vitamiinit	Runsaasti A- ja B-vitamiineja	Perustaso

Hunajamarjat sopivat erinomaisesti suoraan välipalaksi sellaisenaan. Koska kyseessä on todellinen vitamiinipommi, saat pienestäkin annoksesta suuren määrän energiaa ja suojan iltapäivän väsymystä vastaan.

Jotta saat parhaan hyödyn marjojen terveysvaikutuksista välipalana, tässä on muutama nopea vinkki:

Parhaat tavat nauttia välipalana

• Sellaisenaan tuoreena: Syö kourallinen marjoja suoraan pensaasta tai rasiasta. Pureskele marjat huolellisesti, jotta kuorien sitkeät antosyaanit imeytyvät kehoosi tehokkaasti.

• Jogurtin tai rahkan seassa: Marjan raikas kirpeys tasapainottaa täydellisesti maitotuotteiden tai kasvipohjaisten jogurttien makua. Rasva ja proteiini myös hidastavat marjan omien sokerien imeytymistä, mikä pitää nälän poissa pitkään.

• Smoothien joukossa: Pakasta marjoja loppukesästä ja surauta niitä talvella banaanin ja pinaatin kanssa tehosekoittimessa. Marjan syvä väri värjää smoothien upean violetiksi.

• Pähkinöiden kaverina: Sekoita kourallinen hunajamarjoja ja saksanpähkinöitä. Saksanpähkinöiden terveelliset rasvat auttavat joidenkin marjan sisältämien rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisessä.

Vinkki säilytykseen työpaikalla tai matkalla

Tuore hunajamarja on kuoreltaan pehmeämpi kuin pensasmustikka, joten se menee helposti kasaan rasiassa. Jos otat niitä mukaan evääksi, pakkaa ne kovaan eväsrasiaan pelkän pussin sijaan, jotta ne pysyvät ehjinä välipalahetkeen asti.